Mia's Fun Kochen

中秋連假的大魚大肉後, 想來個清爽輕食, pizza是最容易完成又有飽足感的選擇,

今天介紹的pizza不加蛋,奶素者也能食用,添加了韓國麵包粉,所以會有Q彈的口感,也能全都使用高筋麵粉

材　料：  8吋 * 四個

1. 高筋麵粉.......... 300g

2. 韓國麵包粉........100g

2. 橄欖油.............. 30g

3. 水...................213g

4. 鹽...................2小匙

5. 酵母................2小匙

作　法：

1. 將乾性材料及橄欖油全倒進盆裡, 接著加水, 水不要一次全倒完,留下一點點最後加.

2. 將所有材料拌勻, 揉成球狀, 倒入最後一點點的水,接著繼續揉成光滑的麵糰,蓋上濕毛巾靜置發酵一小時

3. 取出發酵完成的麵糰, 分成四等份並搓成圓型, 蓋上濕毛巾靜置10分鐘

5. 烤箱預熱 210度

4. 將麵糰桿成薄片, 舖上蕃茄塊,鳳梨,玉米等自已喜歡的材料,最後灑上乳酪絲, 放入烤箱烤10分鐘即可出爐