Mia's Fun Kochen

這道香蕉核桃蛋糕，屬於磅蛋糕系列，重點在核桃一定要先烤酥脆，口感才是最棒的

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材料：

1. 無鹽奶油 ............ 500g
2. 全蛋 ................. 500g
3. 低筋麵粉 ............ 500g
4. 砂糖 ................. 400g
5. 核桃 .................. 70g
6. 香蕉 ................... 3根

作法：　烤箱預熱 180度

１　核桃用烤箱烤至酥脆，切碎放涼備用。香蕉去皮切片備用。

２　室油軟化的奶油+糖 打發呈白色狀，將蛋一顆一顆加入，每加一顆就要攪拌至均勻再加入下一顆。

３　麵粉過篩，分次倒入麵糊中，以切拌方式拌勻。

４　將核桃倒入麵糊中，以切拌方式拌勻，勿過度攪拌以免消泡。

５　麵糊倒入烤模中七分滿，將香蕉片舖在麵糊上。

６　以180度烤35~40分鐘，竹籤不沾麵糊即可。