Mia's Fun Kochen

正統的堤拉米蘇其實使用的是手指餅乾，但在材料行要買到手指餅乾並不容易買到，若想要自己烤, 可能很多人看到這裡就懶得做下去了，考量到這是個讓媽媽們容易快速完成的配方，於是使用口感濕潤的布丁蛋糕取代手指餅乾。

如果買得到手指餅乾，可以將配方中的布可蛋糕直接取代使用。

堤拉米蘇材料：

.小布丁蛋糕 2個

.防潮可可粉 .................... 適量

.義式濃縮咖啡 ................ 150g

.卡嚕哇咖啡酒 ................  40g

.砂糖 .............................50g

.蛋黃 ............................. 4個

.馬滋卡彭起司 ................500g

.動物性鮮奶油 ................. 300g

.砂糖 ............................  20g

製作方式：

1. 砂糖.蛋黃.馬滋卡彭起司加上一大匙卡嚕哇咖啡酒,用攪拌器打至起司呈現輕盈膨鬆感

2. 動物性鮮奶油+砂糖打至硬性發, 將蛋黃司起醬加入,以切拌方式拌勻

3. 將剩餘的咖啡酒加入義式濃縮咖啡中拌勻備用

4. 接下來就是開始組合了, 先舖上一層蛋糕, 刷上濃縮咖啡, 再舖上奶油餡, 灑上一層可可粉, 接著就重覆舖上一層蛋糕. 刷上咖啡等等步驟

5. 直到最後舖上一層厚厚的奶油餡. 放入冰箱冷藏至少6小時, 食用前灑上一層可可粉即可.